La folie Monster High n’est pas encore terminée et voilà le gâteau, les cupcakes et les biscuits de la petite Constance qui fêtait ses 6 ans avec ses petites copines
Un gateau au chocolat garni de crème au nutella, le tout recouvert de pâte à sucre
Les petits biscuits Monster High, décorés de pâte à sucre et peints à la main
Et les jolis cupcakes nature topping à la vanille avec un topper en pâte à sucre
De jolies créations sucrées et gourmandes pour une jolie princesse
Victoire a fêté ses 1 an avec Hello Kitty et pour sa 2ème bougie, c’était autour des Barbapapa qu’elle souhaitait organiser son goûter d’anniversaire avec ses petits copains.
Ainsi sa maman qui a organisé une sweet table dans les couleurs blanc, rose et noir m’a demandé un gâteau dans les mêmes tons, des cupcakes et des sablés décorés de Barbapapa…
Voilà donc un joli gâteau élégant aux couleurs souhaitées trôné par la barbafamille…
Un bon gâteau au chocolat garni de caramel au beurre salé et ganache au chocolat, recouvert de pâte à sucre.
Pour accompagné ce joli gâteau, quelques biscuits décorés et cupcakes crème de pistache et crème de nutella
Joyeux barbanniversaire :)
C’est un peu inhabituel mais là, je suis obligée…
Voici un dessert que j’ai découvert par hasard sur un blog et après l’avoir testé, je dois absolument le partager avec vous. Voici donc la tarte aux fruits rouge avec une pie crust faite maison en 2min chrono…
Cette photo est issue directement du blog http://theitaliandishblog.com d’où est repris la recette car à chaque fois que j’ai réalisé cette tarte, je n’ai pas eu le temps de la prendre en photo car trop vite mangée :)
Voici donc la recette :
Mettre la farine et le sucre dans le bol du batteur et mélanger. Ajouter la moitié du beurre et mélanger encore. Ajouter ensuite la 2ème moitié du beurre et mélanger jusqu’à ce qu’une chapelure grossière se forme. Ajouter progressivement l’eau froide jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Si cela ne suffit, vous pouvez ajouter encore un peu d’eau mais normalement, cela suffit. Emballer la pâte dans un film alimentaire et placer 30 min au réfrigérateur
La garniture (pour un moule de 9inch)
Ingredients:
for the pie filling:
Pour le crumble :
Instructions:
Pour la garniture :
Faites décongeler les fruits si ils le sont. Mélanger doucement tous les ingrédients dans un bol et assurez-vous de bien répartir la maïzena sur les fruits et réserver.
Pour le crumble :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger bien et réserver.
Assemblage et cuisson :
Sorter la pâte du réfrigérateur. Vaporiser du spray cuisson dans votre moule et préparer des pois de cuisson. Préchauffer votre four à 190°. Etaler votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé en un disque un peu plus grand que votre moule. La transférer dans le moule à l’aide du rouleau à pâtisserie et crimper le bord du moule avec le pâte. Piquer la pâte avec une fourchette, y apposer un rond de papier cuisson et y déposer les pois de cuisson. Cuire 15 min. Sortir le moule du four, retirer la feuille et les pois de cuisson et ré-enfourner pour 15 min. Sortir à nouveau le moule du four et y ajouter la garniture et par dessus le crumble et enfourner 1h. Surveiller la couleur du crumble, il doit rester doré voir légèrement marroné mais pas brulé.
Par mesure de sécurité, vous pouvez mettre une autre grille e bas du four avec une feuille de papier aluminium au cas où la tarte deborderai…
Je peux vous assurer que vous aurez du succès avec cette tarte qui est juste à tomber par terre…
Sweetiesement…
Et oui, je sais, je suis une mauvaise élève qui n’a pas fait ses devoirs depuis longtemps… Enfin, qui a laissé de côté son blog pour un petit moment mais qui revient avec beaucoup de créations :)) Tout d’abord, les 2 ans de mon petit bouchon <3 je voulais lui organiser une superbe sweet table comme on en voit partout maintenant et le thème Mickey Mouse était une évidence vu qu’il en parle du matin au soir… C’est dur… lol.
J’ai décidé de faire un mix de tous les bons dessert que j’aime faire en ce moment, sur une table décorée aux couleurs de notre souris préférée et voici le résultat
Tadaaaaaaam
Maintenant, de plus près ça donne ça…
Voici donc presque 2 jours de travail pour toute la pâtisserie et la déco
Et voilà le gâteau de mon petit bouchon. Une pièce montée composée d’un gâteau au chocolat garni de ganache au chocolat/noix de coco, le gâteau du bas est un factice (socle de polystyrène) et la maison de mickey est un gâteau à la pistache. Le tout recouvert de pâte à sucre.
Mes petits biscuits favoris (parfumés avec du zest de citron et quelques gouttes de jus de citron) recouverts de pâte à sucre
Cupcakes à la pistache et garniture à la framboise (vraiment trop bon)
Cupcakes nature avec framboise à l’intérieur et topping cream cheese au citron (Miaaaaam)
Pour manger encore quelques calories (on est plus à ça prêt) des chamallows pops
Conclusion : beaucoup de travail mais un super résultat et vraiment trop trop bon. Petit conseil, nous étions une quizaine et il en restait encore beaucoup donc quand on sait qu’on va avoir droit à une sweet table, ne pas déjeuner avant looool
Victoire se devait de fêter ses 1 an et quoi de mieux que 2 beaux gâteaux et des sablés ? Bein oui parce qu’il y avait beaucoup de monde pour Victoire :) alors me voilà partie dans la confection d’une quinzaine de sablés Hello Kitty décorés de pâte à sucre. Cela m’a prit un peu de temps mais qu’est ce qu’ils étaient bons… :D
De bons biscuits décorés emballés de leur sachet individuel pour pouvoir les emporter à la maison après la petite fête.
1ère partie faite, on peut passer à la seconde étape…
Une autre recette de biscuits à la poudre d’amande…
Décorés de pâte à sucre, glaçage royale aromatisée à la framboise
Sablés au beurre décorés de pâtes à sucre
une bonne recette de sablés au beurre, un peu de pâte à sucre, un peu de déco et voilà…
Autant vous dire qu’ils ne sont pas resté longtemps dans l’assiette
Depuis le temps que j’en entends parler et en vois partout je me suis lancée.
Et voici donc mes premiers cake pops
une base de gâteau à la vanille émiétté
J’ai utilisé, comme liant, un reste de topping cream cheese à la vanille utilisé précédemment pour des cupcakes
et ai modelé des cake balls
Au frais pendant 20 minutes
Après les avoir piqué avec des bâtons à sucette, je les ai recouvert de chocolat blanc fondu et décorés
