Cela fait 2 semaines que je n’ai pas patîssé alors l’anniversaire de Rose et de son papa m’ont donné l’occasion de faire 2 gâteaux d’un seul coup :). La maman de Rose a choisi le thème Minnie pour sa poupée et a voulu faire une surprise pour les 40 ans de son mari, chauffeur de bus touristique (ça, c’est un autre post). Je suis donc partie sur une jolie pièce montée pour la petite puce, tout en rouge et blanc…
Et voici le résultat :)
Le gâteau du haut est un gâteau à la noisette garni de crème au beurre suisse meringuée (la meilleur pour moi) aromatisée à la vanille. L’avantage de cette crème c’est qu’elle se conserve très bien à température ambiante.
Celui du bas est un gâteau au chocolat (mud cake en anglais). C’est cette base de gâteau dont on se sert habituellement hors France pour les pièces montées.Il était garni de crème nutella/mascarpone… bein oui, ça passe super auprès des enfants mais aussi auprès des adultes.
Je suis naturellement partie sur une décoration à base de pois (comme la robe de Minnie) et d’effigies de la tête de Minnie, le toute en pâte à sucre.
Sans oublier le joli noeud et les oreilles de Minnie pour trôner ce joli gâteau…
La maman était ravie :)
